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Diabetologie und Stoffwechsel 2014; 9(1): 14-16
DOI: 10.1055/s-0033-1362373
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© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Typ-2-Diabetes und Armut – Barrieren für eine gesunde Ernährung

Contributor(s):
Frank Lichert
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Publication Date:
31 March 2014 (online)

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Voraussetzung für eine erfolgreiche Behandlung des Diabetes ist eine gesunde Ernährung. In den USA neigen insbesondere einkommensschwache und schlecht ausgebildete Schwarze und Latinos dazu, sich fettreich zu ernähren und weniger Ballaststoffe sowie Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Auf Basis von Interviews identifizierten J. Y. Breland et al. nun Barrieren für eine gesunde Ernährung bei an Typ-2-Diabetes erkrankten Schwarzen und Latinos in Ost-Harlem / New York.