Insulinsensitivität – Ernährungsberatung im Kindesalter

Eine ballaststoffreiche Ernährung mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren und geringem Anteil an gesättigten soll die Insulinsensitivität erhöhen. O. Oranta konnten dies für 9-jährige Kinder zeigen, die ab dem Kleinkindalter entsprechend diätetisch beraten worden waren. Nun überprüften die Forscher, ob auch gesunde junge Erwachsene nach früh beginnender diätetischer Intervention eine höhere Insulinsensitivität aufweisen.