Buchvorstellung – Bessere Ernährung für Dialysepatienten

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Eder H, Schott H. Bessere Ernährung für Dialysepatienten - Punkt für Punkt leicht gemacht. 6. Aufl. Mainz: Kirchheim; 2010; ISBN 9783874094979; 20,40 Euro

Das Buch enthält umfassende Informationen zur Funktion der gesunden und kranken Niere. Die Ernährungsgrundlagen befassen sich mit den Schwerpunkten der Ernährung bei Hämo- und Peritonealdialyse. In 15 Punktetabellen, nach den Ampelfarben sortiert, sind alltägliche Lebensmittel übersichtlich aufgestellt und jeweils einem bestimmten Kalium- und Phosphatgehalt zugeordnet. Die angegebenen Portionsgrößen vereinfachen den Umgang mit dem Ratgeber.

Durch das Punktesystem lässt sich der eigene Ernährungsplan mühelos zusammenstellen. Eine weitere Tabelle ermöglicht es, die tägliche Eiweißversorgung sicherzustellen. Ergänzend sind Grundrezepte, Hilfen für die Essensauswahl im Restaurant und Tipps gegen den Durst zu finden.

• 1 H Eder, H Schott. Bessere Ernährung für Dialysepatienten - Punkt für Punkt leicht gemacht. Mainz: Kirchheim; 2010. 6. Aufl., 20,40 €. ISBN: 9783874094979