Meerrettich – Armoracia rusticana

Zusammenfassung

Auch wenn Meerrettich in erster Linie an ein kräftiges Küchengewürz oder eine Beigabe zu Fleisch und Fisch denken lässt, verfügt er auch in der Medizin über eine lange Tradition, angesichts immer häufiger werdender Antibiotikaresistenzen möglicherweise auch über eine interessante Zukunft. Zu Etymologie und klinischer Wirksamkeit besteht Forschungsbedarf. Die vorliegenden Studien lassen bereits erkennen, dass mit Armoracia rusticana eine vielversprechende Arzneipflanze in einem Kombinationspräparat als gleichwertiger Ersatz für chemisch-synthetische Antibiotika zum Einsatz kommen kann. Meerrettich ist – bedingt durch seine geschmacklich und geruchlich auffälligen Inhaltsstoffe auch historisch interessant: Seine Wirksamkeit bei Erkrankungen entzündlicher Genese wurde schon sehr früh erkannt und im Wesentlichen richtig tradiert.

Summary

Horseradish – Armoracia rusticana

In spite of the wide use of horseradish as a spice or additive to meat and fish, it has a long tradition of application in medicine and a promising future in view of the frequency of antibiotics resistance. Nonetheless more research should be carried out on its etymology and clinical effectiveness. This review shows the possibility of applying Armoracia rusticana in a combination preparation as an alternative to synthetic antibiotics. The historical appeal of horseradish is inherent in the taste and scent of its substances. Its effectiveness in treating diseases of inflammatory genesis was recognised quite early and has a far reaching history.

Schlüsselwörter

Meerrettich - Armoracia rusticana - Brassicaceae - antibiotische Wirkung

Key words

Horseradish - Armoracia rusticana - Brassicaceae - antibiotic effect

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1 Herzlichen Dank an Frau Edeltraud März-Ackermann, Schwäbisch-Gmünd, für diesen Literaturhinweis.