Datenbank zu glykämischem Index und glykämischer Last vorgestellt

Der glykämische Index (GI) im Zusammenhang mit der Qualität der Kohlenhydrataufnahme wurde in den USA bislang nicht systematisch evaluiert. K. A. Della Corte et al. haben eine nationale Datenbank etabliert und die Entwicklung des ernährungsbezogenen GI sowie der glykämischen Last (GL) – unter Berücksichtigung gesellschaftlicher und epidemiologischer Parameter – zwischen 1999 und 2018 nachgezeichnet.

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Artikel online veröffentlicht:
16. April 2025