Heilpflanzen, Inhaltsverzeichnis Heilpflanzen 2025; 05(01): 66-71DOI: 10.1055/a-2435-2745 Ernährung Pflanzenküche Speise der GötterGeschichte, Inhaltsstoffe und Gesundheitsnutzen von Kakao Henrike MärzArtikel empfehlen Abstract Artikel einzeln kaufen Noch heute versuchen Wissenschaftler das Geheimnis von Kakao zu lüften: Warum wirkt Schokolade so verführerisch auf uns? Welche Substanzen sind dafür verantwortlich und wie wirken sie? Volltext Referenzen Literatur 1 Wolters B. Agave bis Zaubernuss – Heilpflanzen der Indianer Nord- und Mittelamerikas. Greifenberg: Urs Freund; 1996: 96-109 2 Montagna MT, Diella G, Triggiano F. et al. Chocolate, „Food of Gods”: History, science, and human health. Int J Environ Res Public Health 2019; 16: 4960 3 Hollenberg NK. Vascular action of cocoa flavanols in humans: The roots of the story. J Cardiovasc Pharmacol 2006; 47 (Suppl. 02) 99-102
