Hildegard von Bingen lobte manche Nahrungsmittel, Kräuter und Gewürze besonders, weil
sie ihrer Meinung nach Kranke kräftigen und Gesunde gesund erhalten. Doch nicht alle
ihrer Empfehlungen sind mit dem heutigen Kenntnisstand haltbar, deshalb haben wir
einfache Rezepte herausgesucht, die nur mild gewürzt und an die Hildegard-Ernährung
angelehnt sind.
