Heimische Superfoods: Goji

Die Goji-Beere ist eine Pionierin unter den Superfoods, denn sie gehörte zu den ersten Nahrungsmitteln, die diesen Titel erhielten. Man schreibt ihr zu, das allgemeine Wohlbefinden und ein langes Leben fördern zu können. Da sie auch hierzulande wächst, nehmen wir sie in dieser Rubrik genauer unter die Lupe.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
15. September 2023

• Literatur

• 1 Gao Y, Wei Y, Wang Y. et al. Lycium barbarum: A traditional chinese herb and a promising anti-aging agent. Aging Dis 2017; 8: 778-791
• 2 Toyada-Ono Y, Maeda M, Nakao M. et al. A novel vitamin C analog, 2-O-(beta-D-Glucopyranosyl)ascorbic acid: examination of enzymatic synthesis and biological activity. J Biosci Bioeng 2005; 99: 36-1365
• 3 Vidovic BB, Milincic DD, Marcetic MD. et al. Health Benefits and Applications of Goji Berries in Functional Food Products Development: A Review. Antioxidans (Basel) 2022; 11: 248
• 4 Uasuf CG, De Angelis E, Guagnano R. et al. Emerging Allergens in Goji Berry Superfruit: The Identification of New IgE Binding Proteins towards Allergic Patients’ Sera. Biomolecules 2020; 10: 689