Rezepturen mit Schlehen

Wer Schlehen zum Heilen oder Genießen verwenden möchte, muss sich auf zwei Sammelzeiträume einstellen: Die duftenden Blüten werden direkt nach dem Aufblühen im März oder April geerntet, die herben, bläulichen Früchte reifen je nach Region im September und Oktober. Da es von Schlehen kaum Handelsprodukte gibt, macht es Sinn, auf Sammeltour zu gehen und einige der folgenden Rezepte auszuprobieren.

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Article published online:
15 September 2023