Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) stellt in vielen
Ländern eine zunehmende gesundheitliche und wirtschaftliche Belastung
dar. Sie kann u. a. zu Zirrhose und Leberversagen, aber auch zu
kardiovaskulären Erkrankungen führen. Untersuchungen zu den
Risikofaktoren der NAFLD sind daher dringend erforderlich. Eine aktuelle Studie
mit amerikanischen Frauen belegt nun, dass der Verzehr von rotem Fleisch das
Risiko für eine NAFLD erhöht.
