Eine gute Gewichtszunahme korreliert bei Frühgeborenen mit einer besseren allgemeinen gesundheitlichen sowie langfristigen neurologischen Entwicklung. Die meisten dieser kleinen Patienten können nicht oral ernährt werden. Bei der Ernährung stehen in der Regel die Kalorienzahl und der Nährstoffgehalt im Fokus. Die ebenfalls wichtigen neurophysiologischen Faktoren der Nahrungsaufnahme, stimuliert durch Geruch und Geschmack, finden jedoch kaum Beachtung.
