Fruchtig, süß und ohne Alkohol: Der Sommerhit aus Früchten

Er schmeckt nicht nur lecker und erfrischt, er hat zudem viele Vitamine, Mineralstoffe und jede Menge Antioxidanzien: der EM-Smoothie 2008. Mit seiner schwarz-rot-goldenen Färbung ist er im Europameisterschaftsjahr der Renner bei den Fußballfans, die es alkoholfrei mögen.

Für ein Glas benötigen Sie:

1 Tasse schwarze Johannisbeeren 1 Tasse Himbeeren 1 Tasse Pfirsichstücke mit rötlicher Schale (nicht entfernen!) ¿ Tasse zerstoßenes Eis

Zuerst das Eis dritteln und mit einem Teil die Johannisbeeren samtig mixen. Wenn Sie möchten, mit etwas Honig oder Zitronensaft abschmecken. Die pürierten Johannisbeeren in ein vorgekühltes Glas füllen (Gläser am besten einige Stunden zuvor in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen). Den Mixer bzw. Pürierstab reinigen und anschließend die Himbeeren mit dem zweiten Drittel Eis mixen. Das Fruchtmus nun über einen langen Löffel schräg über die Johannisbeeren gießen. Vorsichtig, dass sich Himbeeren nicht damit vermischen! Zuletzt die Pfirsiche mit dem restlichen Eis pürieren und ebenfalls vorsichtig über einen Löffel einfüllen. Nach Belieben mit einem Milchschaumklecks aus der Sprühflasche garnieren. Fertig ist der gesunde Soft-Drink. Mit nur 100 kcal eignet er sich auch hervorragend als kleine Mahlzeit an heißen Sommernachmittagen.

Abb. 2 Ein fruchtig-süßer Kraft-Shake nicht nur für heiße Tage. Foto: © Frank Kleinbach

Weitere Smoothies finden Sie in:

• 1 Braun M. Smoothies. Die Gesund- und Schlank-Shakes. Stuttgart; Trias 2008