Kaskadenfermentation veredelt Tiernahrung

Die Kaskadenfermentation ist ein patentiertes Verfahren, um wertvolle Wirkstoffe aus frischen Früchten, Nüssen und Gemüse zu konzentrieren. Durch den stufenweisen Fermentationsprozess werden diese Substanzen so angereichert, dass sie für den menschlichen und tierischen Körper optimal verfügbar sind.

• Literatur

• 1 Bankhofer H, Spielvogel H. Mein Tier - Gesund und vital durch Enzymregulation. Stuttgart: Sonntag Verlag; 2008
• 2 Europäisches Patent der Dr. Niedermaier-Pharma: Verfahren zur Herstellung eines Naturproduktes durch Fermentation (2004): (EP 1 153 549 B1).
• 3 Elstner EF. Regulate: Durch Kaskadenfermen-tierung von Obst und Gemüse entstehen funktionale Lebensmittel mit neuartigen, kooperativen Eigenschaften. OM & Ernährung; 2006: 114
• 4 Elstner EF, Kern S. Milchsäurebakterien modu-lieren die Immunabwehr. Naturw Rdsch; 2007 (imDruck)
• 5 Elstner EF. Enzym- und Immunmodulation: die neue Gesundheitsvorsorge. Stuttgart: Karl F. Haug Verlag; 2008
• 6 Hippeli S, Janisch K, Ölschläger C, Treuttner D, May C, Elstner EF. Antioxidative and immune modulatory activities of fruit and vegetable extracts after „cascade fermentation”. Curr Top Biochem Res; 2007 (inDruck)
• 7 Kern S et al Modulation von Immunreaktionen durch Laktobazillen: Korrelation von „In-vitro-” und „In-vivo”-Studien. 44. Wiss. Kongress der Dt. Ges. für Ernährung, 8/9. 3. Halle-Wittenberg, PII-5; 2007