Die Erdbeere – Waldfrucht, Teedroge und Symbol in der Kunst

Zusammenfassung

Als Arzneipflanze war die Erdbeere in den vergangenen Jahrhunderten zwar bekannt, wurde aber vermutlich wenig verwendet. Heute sind die Blätter reine Fülldroge, die Wurzel ist obsolet und die Früchte spielen bestenfalls in der Lebensmittelteeherstellung als Geschmackskorrigens eine Rolle. Dafür sind andere Belege umso auffälliger; die Erdbeere erscheint nicht so sehr wegen ihrer medizinischen Verwendung, sondern wegen ihrer typischen Erscheinung in Volksglauben und Kunst regelmäßig. Vor allem die Zueignung zu Maria ist offensichtlich, wenngleich sie auch als himmlische Speise der Seligen und Dämonen abwehrendes Mittel mit erotischer Konnotation angesehen wurde. Die Erdbeere ist ein schönes Exempel dafür, dass eine Pflanze nicht nur Objekt von Botanik, Medizin und Pharmazie, sondern auch der Kulturgeschichte sein kann.

Schlüsselwörter

Erdbeere - Walderdbeere - Fragaria vesca L. - Rosaceae - Teedroge - Ikonographie

Literatur

• 1 Aigremont. Volkserotik und Pflanzenwelt. 2 Bände, 2. Aufl., Halle/Saale 1907 und 1910, Neudruck, hrsg. von Christian Rätsch, Reihe Ethnomedizin und Bewußtseinsforschung. Historische Materialien. Berlin 1997 2: 18
• 2 Becker U. Lexikon der Symbole. 4. Aufl. (= Herder Spektrum, 4870), Freiburg, Basel, Wien 1992 als Taschenbuch, Freiburg 1998 Neudruck, Freiburg 2002 73
• 3 Behling L. Die Pflanze in der mittelalterlichen Tafelmalerei. Weimar 1957
• 4 Bendel L. Das große Früchte- und Gemüselexikon. Düsseldorf 1999: 91-93
• 5 Humoralpathologie. in: Lexikon des Mittelalters. Band V (1991): 211-213 [Bergdolt K/Keil G]
• 6 Bosing W. Hieronymus Bosch um 1450– 1516. Zwischen Himmel und Hölle. Walther IF (Hrsg.) London 1973 Köln 1987: 52-58
• 7 Cordus V. Dispensatorivm pharmacorvm omnium, quae in usu potissimum sunt. Nürnberg 1598 Neudruck, Grünwald b. München o. J. (= Die historischen Taschenbücher, 8) 169 283
• 8 Culpeper’s Complete Herbal and English Physician … Neudruck der Ausgabe Manchester 1826. Bath 1981: 173 f
• 9 Czygan FC. Poesie der Düfte. Ein unwissenschaftlicher, fast weihnachtlicher Essay. Dtsche Apothekerzeitung 1994 134: 5089-5093
• 10 Frohne D. Fragariae folium. In: Wichtl M (Hrsg.): Teedrogen und Phytopharmaka. 3. Aufl. Stuttgart 1997: 225 f
• 11 Fuchs L. Das Kräuterbuch von 1543. New Kreüterbuch, kolorierte Gesamtausgabe, Neudruck, bearb. von Dobat K und Dressendörfer W. Taschen: Köln, London, u.a. 2001 Kap. 329. 
• 12 Realenzyklopädie der gesamten Pharmazie. Handwörterbuch für Apotheker, Ärzte und Medizinalbeamte. Begründet von Geissler E und Moeller J, hrsg. von Moeller J und Thoms T, 2. Aufl. 12 Bände, Berlin und Wien 1904–1912 hier: Band 5: 421
• 13 Genaust H. Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3. Aufl. Basel, Boston, Berlin 1996
• 14 Goehl K. Guido d’Arezzo der Jüngere und sein »liber mitis«. In: Würzburger medizinhistorische Forschungen 32 (1984), I: 99-117
• 15 Guldan E. Eva und Maria. Eine Antithese als Bildmotiv, Graz und Köln 1966
• 16 Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. 4. Aufl., hrsg. von List PH, Hörhammer L, Roth HJ und Schmid W. Springer: Berlin, Heidelberg, New York 1967–1980 Band 4 (1973): 1046-1048
• 17 Hagers Handbuch der pharmazeutischen Praxis. Hrsg. von Frerichs G, Arends C und Zörnig H, 2. berichtigter Neudruck [= Aufl.] der Ausgabe Berlin, Göttingen, Heidelberg 1925 Neudruck, ebenda 1949 Band 1: 1316 f
• 18 Hartlaub G. Das Paradiesgärtlein von einem oberrheinischen Meister um 1410. Der Kunstbrief, 19, Berlin 1947: 1-25
• 19 Heinz-Mohr G. Lexikon der Symbole. Bilder und Zeichen der christlichen Kunst, 7. Aufl. Köln 1983: 91 f
• 20 Hinz B. Baldung und Dürer: Nackte Figuren und ihre Bildgelegenheiten. In: Hexenlust und Sündenfall. Die seltsamen Phantasien des Hans Baldung Grien. Witches’ Lust and the Fall of Man. The strange fantasies of Hans Baldung Grien. [Katalog zur gleichnamigen Ausstellung, Städel Museum Frankfurt/Main, 24.2. –13.5.2007], bearb. von Brinkmann B. Petersberg und Frankfurt/Main 2007: 203-233
• 21 Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens, hrsg. von Bächtold-Stäubli H. Berlin, Leipzig 1927–1942 Neudruck mit einem Vorwort von Daxelmüller C. Berlin, New York 1987 hier: Band 2 (1927): 892-895
• 22 Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie, hrsg. v. Ternes W, Täufel A, Tunger L und Zobel M, 4. Aufl. Stuttgart 2004: 491 f
• 23 Kreuterbúch / Künstliche Conterfeytunge der Baeume / Stauden / Hecken / Kraeuter / Getreyd / Gewuer= tze / rc. […] durch PETRUM UFFENBACHIUM, Med. D. und Ordinarium Physicum in Franckfurt / auf das allerfleissigste uebersehen / Corrigirt und verbessert […], Frankfurt/M. 1679 Neudruck Grünwald 1962: 446 f
• 24 Madaus G. Lehrbuch der biologischen Heilmittel.  Thieme: Leipzig. 1938;  Neudruck in elf Bänden  Ravensburg. 1987–1990;  Band 10 [entspricht Band 3] 2363 2423
• 25 Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, bearbeitet von Marzell H. Band 1, 2 und Registerband: Leipzig (1937–)1943–1972 Band 3 und 4: Stuttgart 1977–1979 hier: Band 2 (1972) 1254-1263 speziell: 1255-1259
• 26 Mildenberger J. Anton Trutmanns »Arzneibuch«. Teil II: Wörterbuch, I–V (= Würzburger medizinhistorische Forschungen, 56, I–V), Würzburg 1997
• 27 Musper HT. Gotische Malerei nördlich der Alpen. Köln 1961
• 28 Musper HT. Altdeutsche Malerei. Köln 1970
• 29 Rätsch C. Enzyklopädie der psychoaktiven Pflanzen. Botanik, Ethnopharmakologie und Anwendung. Stuttgart 1998 733 f 758-762
• 30 »Adam und Eva«, in: Lexikon der christlichen Ikonographie, hrsg. von Kirschbaum ESJ [federführend bis Band 4 (1972)], Brandmann G, Braunfels W, Kollwitz J, Mrazek W, Schmid A und Schnell H, ab Band 5 (1973) hrsg. von Braunfels W, Rom, Freiburg, Basel, Wien 1968–1976 Neudruck, Freiburg 1990 Band 1 (1968) 41-70 [Schade HSJ] 47
• 31 Schiedermair W. Pflanzenmalereien in drei unterfränkischen Kirchen. Ikonographie, Kunstgeschichte und aktuelle Bedeutung in Bezug auf die Entwicklung von Medizin und Pharmazie. [Diss.] Universität Würzburg 2003: 225 f
• 32 Stoffler HD. Der Hortulus des Walahfrid Strabo. Aus dem Kräutergarten des Klosters Reichenau. 5. Aufl. Sigmaringen 1997: 132
• 33 Allgemeines Lexikon der bildenden Künstler von der Antike bis zur Gegenwart, begründet von Thieme U und Becker F. Leipzig 1907–1950 Neudruck Leipzig 1999 unter dem Titel: Allgemeines Lexikon der bildenden Künstler des 20. Jahrhunderts Band 23 (1929): 306-308
• 34 Wolffhardt E. Beiträge zur Pflanzensymbolik. Über die Pflanzen des Frankfurter »Paradiesgärtleins«. Zeitschrift für Kunstwissenschaft 8 (1954) Heft 3/4: 177-196
• 35 van Wyk BE. Handbuch der Nahrungspflanzen. Ein illustrierter Leitfaden. Stuttgart 2005: 198
• 36 Ziegler O, Petzold A. Drogenkunde. 11. Aufl. Eberswalde 1929, Neudruck mit einem Vorwort von Englert K und Mayer JG, Leipzig 2002: 102 f

1 http://www2.aponet.at/default.pxml?kap=2452&mod=ed&lang=de [20. 9. 2007]; der bekannteste Fall einer Erdbeerallergie war wohl der englische König Richard III (1452–1485), der den Überbringer der Früchte wegen versuchten Giftmordes hinrichten ließ.

2 zur Bestimmung der meisten Pflanzen sei neben ([34]) die Altmeisterin der kunsthistorischen Botanik zitiert: ([3]), S. 20–43, hier: S. 20 und Tafel IX; ergänzend dazu: ([31]).

3 Meister Bertram, Grabower Altar (1379–1383), hier: rechter innerer Flügel; Hamburg, Kunsthalle.

4 s. dazu ([20]) mit einem Vergleich der Zeitgenossen Cranachs, Albrecht Dürer und Hans Baldung gen. Grien.

5 ohne spezielle florale Elemente: Lucas Cranach d. Ä., Der Jungbrunnen, 1546, Gemäldegalerie, Berlin-Tiergarten; als erdbeerreiches Beispiel, allerdings ohne die typische Badeszene: Hans Holbein d. Ä., Der Lebensbrunnen, 1519, Museu Nacional de Arte Antigo, Lissabon.

6 zur vielfältigen Rolle des Geruchs siehe etwa ([9]).