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Aktuelle Ernährungsmedizin 2017; 42(03): 160
DOI: 10.1055/s-0043-109814
DOI: 10.1055/s-0043-109814
Forschung aktuell
Vitamin-B12-Versorgung über Zahnpasta bei veganer Ernährung
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Publikationsverlauf
Publikationsdatum:
20. Juni 2017 (online)
Veganer meiden alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs und sind daher eine klassische Risikogruppe für ein Vitamin-B12-Defizit. Trotz steigendem Bewusstsein hinsichtlich der Auswirkungen eines Vitamin-B12-Mangels versorgen sich viele Veganer nicht mit entsprechendem Supplement. Deutsche Wissenschaftler untersuchten nun den Effekt einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahnpasta auf Marker des Vitaminstatus bei vegan lebenden Menschen.