Identifikation von relevanten Themen und Inhalten für die Entwicklung eines Ernährungs- und Bewegungs- e-Coachs für Patienten in der geriatrischen Rehabilitation – eine Fokusgruppen- Studie

Fragestellung Durch die Nutzung eines psychologischen Modells soll ein e-Coach entwickelt werden, der das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von älteren Menschen nachhaltig verbessert. Im Transtheoretischen Modell der Verhaltensänderung (TTM) werden in Phase eins und zwei die Informationsvermittlung und Aufklärung der Patienten fokussiert. Zur Konzeption dieser Informationselemente wurde untersucht, welche Ernährungs- und Bewegungsthemen für geriatrische Patienten relevant sind und anschließend über einen e-Coach vermittelt werden können.

Methodik In einer geriatrischen Rehabilitationseinrichtung wurden Fokusgruppeninterviews (09-11/2019) mit Patienten ab 70 Jahren, Angehörigen und Experten (Physiotherapeuten und Ernährungsberatern) durchgeführt. Diese wurden aufgezeichnet, transkribiert und durch zwei Personen inhaltsanalytisch nach Kuckartz ausgewertet. Auf einem Dokumentationsbogen wurden Alterskategorien und Geschlecht erfasst.

Ergebnis Es wurden drei Fokusgruppengespräche mit Patienten und Angehörigen (FGP, n= 17, 65 % weiblich, 53 % Alterskategorie 80-84 Jahre) und eine Fokusgruppe mit zwei Ernährungsberaterinnen und einer Physiotherapeutin (FGE) durchgeführt. Insgesamt wurden 359 (FGP) bzw. 158 (FGE) Textstellen codiert (Codierungsanzahl zur Oberkategorie „Inhalte Informationsvermittlung“ FGP 61 und FGE 29, Unterkategorien: „Ernährung“, „Bewegung“ und „weitere Elemente“). Zur Unterkategorie Ernährung benannten beide Zielgruppen den Bedarf an Aufklärung über Ernährungsempfehlungen im Alter (FGP 41 %, FGE 33 %) und die Vermittlung von Optimierungsstrategien (FGP 18 %, FGE 25 %), z. B. Anregungen, um mehr Proteine zu verzehren. In der Unterkategorie Bewegung plädierten die Gruppen dafür, über Bewegungsempfehlungen im Alter aufzuklären (FGP 22 %, FGE 13 %) und körperliche Übungen mittels Fotos oder Videos im e-Coach zu vermitteln (FGP 39 %, FGE 38 %). Ein Feedback mit einer Auswertung zur Gesamtanzahl gemachter Schritte, Verzehrmenge und Verteilung von Proteinen und Kalorien, sowie ein Übungstagebuch wurden als geeignete und motivierende Elemente identifiziert.

Schlussfolgerung Experten, Patienten und Angehörige in der geriatrischen Rehabilitation sehen ähnlichen Informationsbedarf zu Ernährung und Bewegung. Elemente und Ansätze für Edukation und Feedback wurden gefunden. Im weiteren Projekt wird untersucht, ob sich durch einen e-Coach, der an den Phasen des TTM orientiert ist, eine nachhaltige Verhaltensänderung bei älteren Menschen erzielen lässt.

Publication History

Article published online:
16 June 2020