Zusammenfassung
Gegenstand und Ziel
Im Rahmen einer Eliminationsdiät wird regelmäßig Pferdefleisch eingesetzt. Aus Gründen
der Praktikabilität verwenden Tierbesitzer häufig kommerziell erhältliches Pferdefleisch
aus der Dose. Aufgrund eines Berichts von Zervikalspondylosen bei einer auf Futtermittel
allergischen Katze erfolgte eine Analyse verschiedener auf Pferdefleisch basierender
Produkte hinsichtlich des Vitamin-AGehalts.
Material und Methoden
In 14 Pferdefleischerzeugnissen wurde der Vitamin-A-Gehalt (Retinol) analysiert. Der
Gehalt an umsetzbarer Energie wurde mithilfe von Schätzformeln auf Basis der Deklaration
berechnet.
Ergebnisse
In Produkten mit deklarierten Anteilen von Leber, Innereien oder tierischen Nebenprodukten
konnten zum Teil erhebliche Vitamin-A-Gehalte festgestellt werden. Bei alleiniger
Verfütterung eines dieser Produkte (Deckung des durchschnittlichen Energiebedarfs)
würde die Vitamin-A-Versorgung nur knapp unter dem Safe Upper Limit der Katze sowie
oberhalb des Safe Upper Limits beim Hund liegen.
Schlussfolgerung
Bei All-Meat-Produkten sollte nicht nur die Deklaration, sondern auch der Inhalt näher
betrachtet werden, um einen Hinweis auf eventuell hohe Leberanteile zu erhalten.
Klinische Relevanz
Aufgrund der Ergebnisse ist eine exzessive Vitamin-A-Aufnahme bei langfristiger Verfütterung
von Pferdefleischprodukten mit hohen Leberanteilen nicht auszuschließen.
Summary
Objective
Horse meat is often used in the context of an elimination diet. For reasons of practicability
some pet owners feed canned horse meat, which is commercially available. Based on
a report of a cat with food allergy that displayed cervical spondylosis, the vitamin
A content was analyzed in various horse meat products.
Material and methods
The vitamin A (retinol) content was analyzed in 14 commercially available horse meat
products. The content of metabolizable energy was calculated on the basis of the declaration
by using estimation equations.
Results
High amounts of vitamin A were found in some products for which liver, offal or animal
by-products were labelled as contents. When feeding exclusively with one of these
products, the vitamin A supply was just below the safe upper limit for cats while
above the safe upper limit for dogs.
Conclusion
Labelling and content of all-meat-products should be thoroughly checked to identify
products with high liver percentages.
Clinical relevance
An excessive vitamin A intake can occur when feeding with horse-meat products with
a high liver content over a long period.
Schlüsselwörter
Eliminationsdiät - Futtermittelallergie - Hund - Katze - Vitamin A - Leber
Key words
Elimination diet - food allergy - dog - cat - vitamin A - liver
