Zusammenfassung
Die Laichgewinnung bei Stören in der Aquakultur wird unter verschiedenen Zielsetzungen
vorgenommen. Störe werden zu Zierzwecken vermehrt oder dienen als Lebensmittel. Die
Entnahme von Störrogen erfolgte in der Vergangenheit vorrangig durch chirurgische
Eröffnung des Bauchraums oder während der Schlachtung. In den letzten Jahren wird
Störkaviar in der Aquakultur zunehmend durch Abstreifen der Eier gewonnen. Dieses
neue Verfahren erfordert eine Laichsynchronisation durch hormonelle Stimulation, damit
eine möglichst vollständige Entnahme des Eikonvoluts zur Vermeidung von Resorptionsstörungen
stattfinden kann. Wie diese Methode aus arzneimittelrechtlicher Sicht zu bewerten
ist, soll in diesem Artikel näher dargestellt werden.
Summary
Obtaining sturgeon spawn in aquaculture is carried out with different objectives.
Sturgeons are increasingly used for ornamental purposes or to serve as food. Previously,
sturgeon roe was obtained primarily by surgical opening of the abdomen or during slaughter.
Recently, in aquaculture roe has been increasingly produced by stripping off the eggs.
In this new method it is necessary to synchronize spawn production by stimulating
the fish through hormone usage. Therefore, the complete egg package can be taken from
the fish, which avoids resorption disorders. This article discusses how this method
can be evaluated from the perspective of drug law.
Schlüsselwörter
Nachhaltige Kaviargewinnung - Aquakultur - Ovulationssynchronisation - HCG - Dopaminantagonist
- Hypophysenautolysate - Arzneimittelrecht
Key words
Sustainable caviar production - aquaculture - synchronization of ovulation - HCG -
dopamine antagonist - autolysates of pituitary glands - drug law
