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Deutsche Heilpraktiker-Zeitschrift 2016; 11(02): 30-33
DOI: 10.1055/s-0036-1582148
Praxis
Behandlung
© Karl F. Haug Verlag in Georg Thieme Verlag KG

Richtig essen allein reicht nicht

Volker Schmiedel
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Publication Date:
30 March 2016 (online)

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Summary

Vegetarische Kost schützt Koronararterien vor Verengung und Infarkt, u. a. aufgrund der Pflanzeninhaltsstoffe, geringer Fett- und Cholesterinzufuhr sowie antioxidativer Vitaminen. Veganer haben jedoch im Vergleich zu Fleischessern ein deutlich höheres Herzinfarktrisiko, erhöhte Homocystein-Plasmaspiegel sowie niedrigere EPA- und DHA-Spiegel. Vitamin B12 und maritime Omega-3-Fettsäuren müssen bei ihnen daher ggf. substituiert und erhöhte Homocystein-Plasmaspiegel mit Folsäure, Vitamin B12 und Vitamin B6 gesenkt werden.

Keywords

KHK - Herz-Kreislauf-Erkrankungen - kardiovaskuläres Risiko - Prävention - Ernährung - mediterrane Kost - Lyon Diet Heart Study - Angina pectoris - Schlaganfall - Herzinsuffizienz - Vegetarier - Veganer - Pesco-Vegetarier - Ovo-Lacto-Vegetarier - Omega-3-Fettsäuren
 

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