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kma - Klinik Management aktuell 2006; 11(06): 68-71
DOI: 10.1055/s-0036-1573795
Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Tiefer Blick in die Töpfe

Catering-Ausschreibung

Autor*innen

  • Nicklas Geisendorf

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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
11. März 2016 (online)

   Lizenzen und Reprints

Die Klinik spart, die Patienten nörgeln. Soweit die Klischees über Krankenhauskost. Tatsächlich ist das Essen von Klinik zu Klinik unterschiedlich – wie auch die Konzepte. Dabei setzen viele Kliniken auf Catering-Unternehmen. Worauf aber ist bei der Wahl des Caterers zu achten, um Ärger zu vermeiden?