Deutsche Heilpraktiker-Zeitschrift 2013; 8(06): 18-21
DOI: 10.1055/s-0033-1363560
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Vegane Ernährung im Fokus

Markus Keller

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Publikationsdatum:
14. Januar 2014 (online)

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Das Bild vom genussfeindlichen und mangelernährten Veganer ist in unserer Gesellschaft erfreulicherweise längst überholt. Immer mehr Menschen finden Gefallen an einer vollwertigen veganen Ernährung und profitieren von den gesundheitsfördernden Effekten. Welche das sind und wie Ihre Patienten auch beim Meiden tierischer Produkte ausreichend mit Nährstoffen versorgt sind, erklärt Dr. oec. troph. Markus Keller.

 
  • Weiterführende Literatur

  • 1 Leitzmann C, Keller M. Vegetarische Ernährung. Stuttgart: Ulmer; 2013