Das Bild vom genussfeindlichen und mangelernährten Veganer ist in unserer Gesellschaft
erfreulicherweise längst überholt. Immer mehr Menschen finden Gefallen an einer vollwertigen
veganen Ernährung und profitieren von den gesundheitsfördernden Effekten. Welche das
sind und wie Ihre Patienten auch beim Meiden tierischer Produkte ausreichend mit Nährstoffen
versorgt sind, erklärt Dr. oec. troph. Markus Keller.
Keywords
Vegan - vegane Ernährung - tierische Produkte - BMI - Diabetes mellitus Typ 2 - Prophylaxe
- Herz-Kreilauf-Erkrankungen - Vitamin B
12
- Cobalamin - alternative Kalziumquellen - Kalzium - Calcium - Tofu - Tahin - Sesam
- Sesammus - Eisenmangel - Vitamin B
2
- Riboflavin - Zink - Jod - Tierethik
