Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Zusammenfassung

Unter dem Oberbegriff „Nahrungsmittelunverträglichkeiten“ werden unerwünschte Reaktionen auf Nahrungsmittel zusammengefasst. Diese können toxisch bedingt sein oder auf Immunprozesse bzw. Intoleranzen zurückgehen. Anhand einer an die tägliche Praxis angelehnten Systematik werden die wichtigsten Ursachen für Nahrungsmittelunverträglichkeiten kurz differenzialdiagnostisch dargestellt.

Abstract

Unwanted reactions to food are grouped under the generic term „food intolerance“. These reactions can be caused by toxic substances or by immune processes or intolerances. With the help of a system, which is based on daily practice, the most important causes for a food intolerance are presented from the point of view of differential diagnosis.

Schlüsselwörter

Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Intoleranzen - Allergien - Pankreasinsuffizienz - Gallensäuremangel - Laktoseintoleranz - Fruktosemalabsorption - hereditäre Fruktoseintoleranz - Histaminose - IgG - Zöliakie - Sprue - glutensensitive Enteropathie

Keywords

Food intolerance - intolerance - allergies - pancreatic insufficiency - bile acid deficiency - lactose intolerance - fructose malabsorption - hereditary fructose intolerance - histaminosis - IgG - celiac disease - gluten-sensitive enteropathy

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