DIE GERBSTOFFE DER DALMATINISCHEN SALVIA OFFICINALIS UND DEREN VERÄNDERUNGEN WÄHREND DER LAGERUNG

Abstract

Tanning materials from Salvia officinalis L. leaves, collected from different territory at Dalmatian area, have been investigated. From Chromatographie and spectroscopic results, we concluded that the isolated „Salviatannin” belongs to the condensed (catechin) group of tannin. We found also that changes in compositions during long storage time cause phlobaphene formation.

Zusammenfassung

Der G erb stoff geh alt der Salbei ist an Standorten des Küstenlandes und der Inseln größer als im Landesinnern. Es wurde festgestellt, daß das „Salviatannin” zu der Gruppe der kondensierten (Katechin-) Gerbstoffe gehört. Im Laufe einer längeren Lagerung unterliegen diese Degradationsprozessen, die zur Bildung von Phlobaphenen und dadurch im größeren Maße auch zum Verlust ihrer Wirksamkeit führen.