Alte Sorten Haferwurzel

Im Zuge der landwirtschaftlichen Industrialisierung gerieten manche Obst- und Gemüsesorten in Vergessenheit. Aber gleichzeitig ging dadurch auch geschmackliche Vielfalt verloren, und manche Sorten sind nun vom Aussterben bedroht. Deshalb möchten wir in unserer neuen Serie an historische Kulturpflanzen erinnern.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
15. März 2024

• Literatur

• 1 Ruhl T. Gemüse aus dem Bauerngarten. Edition Port Culinaire, Fackelträger 2014; 38
• 2 Al-Rimawi F, Rishmawi S, Arigat SH. et al. Anticancer activity, antioxidant activity, and phenolics and flavonoid content of wild Tragopogon porrifolius plant extracts. Evid Based Complement Alternat Med 2016; 2016: 9612490