Zusammenfassung
Flavonole stellen eine große Gruppe der Flavonoide dar, die zu den
Polyphenolen gehören. Typische Vertreter der Flavonole sind Quercetin
und Fisetin, denen eine Vielzahl gesundheitlich positiver Wirkungen nachgewiesen
wurden. Dazu zählen z. B. antioxidative,
entgiftungsfördernde, immunmodulierende, antientzündliche,
neuro- und kardioprotektive Eigenschaften. Studien deuten auf den Einfluss von
Fisetin auf Nervenzellen hin. Quercetin und Fisetin zeigen zudem senolytische
Eigenschaften.
Schlüsselwörter
Polyphenole - Flavonoide - Flavonole - Quercetin - Fisetin - Senolytika