ZUSAMMENFASSUNG
Eine gestörte Mikrobiota kann – neben Fehlernährung und Bewegungsmangel – zur Entstehung
von Übergewicht und dessen Folgeerkrankungen beitragen. Ballaststoffe wie Betaglucan
stabilisieren die Mikrobiota, unterstützen über die erhöhte Sättigung eine Gewichtsabnahme
und vermindern hungerauslösende Blutzuckerschwankungen. Für den Menschen unverdauliche
Ballaststoffe werden von Darmbakterien zu kurzkettigen Fettsäuren abgebaut, die u.
a. die intestinale Darmbarriere verbessern. Ist die Schutzfunktion der Darmschleimhaut
gestört, fördert dies die Entwicklung von Adipositas, nichtalkoholischer Fettleber
und Typ-2-Diabetes. Die kurzkettigen Fettsäuren beeinflussen zudem Cholesterinspiegel
und Blutglukosestoffwechsel positiv.