Ernährungsförderliche Politikmaßnahmen – eine Übersicht der Herausforderungen und Möglichkeiten für Deutschland im internationalen Vergleich

Zusammenfassung

Ziel der Studie Der Food Environment Policy Index (Food-EPI) gilt als methodischer Goldstandard für die systematische Erfassung und Bewertung der politischen Rahmenbedingungen einer gesundheitsförderlichen Ernährung; er wurde 2020–2021 erstmals in Deutschland umgesetzt.

Methodik Die Umsetzung des Food-EPI in Deutschland umfasste sieben Schritte von der systematischen Analyse der Ausgangssituation, über den Vergleich mit internationalen Best Practice Beispielen bis hin zur Identifizierung und Priorisierung von Handlungsoptionen. Im vorliegenden Beitrag werden die Ergebnisse zusammengefasst und im Kontext aktueller politischer Entwicklungen diskutiert.

Ergebnisse Die Ergebnisse zeigen deutliche Lücken bei der Umsetzung von Politikmaßnahmen für eine gesunde Ernährung in Deutschland. Die folgenden prioritären Reformmaßnahmen wurden identifiziert: eine flächendeckende, qualitativ hochwertige und gebührenfreie Schul- und Kitaverpflegung; eine gesundheitsförderliche Mehrwertsteuerreform; eine Herstellerabgabe auf Süßgetränke; sowie eine effektive, verbindliche Regulierung von Kinder-Lebensmittelmarketing.

Schlussfolgerung Deutschland bleibt bei der Förderung einer gesunden Ernährung durch geeignete Politikmaßnahmen deutlich hinter internationalen Best Practices zurück. Der im November 2021 beschlossene Koalitionsvertrag eröffnet Möglichkeitsfenster für evidenzinformierte Reformen.

Abstract

Purpose The Food Environment Policy Index (Food-EPI) is considered the methodological gold standard for the systematic assessment of policies influencing healthy diets on a population level; it was first implemented in Germany in 2020–2021.

Methods The implementation of the Food-EPI in Germany comprised seven steps, including a systematic analysis of policies currently implemented in Germany, a comparison with international best practices and the identification and prioritisation of options for reform. In the present paper, results are summarized and discussed in light of current political developments in Germany.

Results The results show clear gaps in the implementation of policies promoting healthy diets in Germany. The following promising measures to improve the situation were identified: universal, free quality school and day-care meals, a health-promoting value added tax reform, an industry levy on sugar-sweetened beverages, and effective regulation of children's food marketing.

Conclusion Germany lags much behind international best practices in promoting healthy nutrition through appropriate policy measures. The coalition agreement concluded in November 2021 opens windows of opportunity for evidence-informed reforms.

Schlüsselwörter

Ernährung - Politikmaßnahmen - internationaler Vergleich - Koalitionsvertrag

Key words

Nutrition - policy action - international comparison - coalition agreement

Publication History

Article published online:
20 June 2022

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