Es ist bekannt, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung bei der Vorbeugung von
Krankheiten hilft. Eine mediterrane Ernährungsweise zeigt beispielsweise nachweislich
positive Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit,
Entzündungskrankheiten, degenerative Erkrankungen und Krebs. Meslier et al. untersuchten
die Wirkung einer Mittelmeerdiät bei Personen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
