Schaden oder Nutzen?

Die Nachfrage auf dem sehr breit gefächerten Markt für Nahrungsergänzungsmittel steigt seit Jahren kontinuierlich an. Die Produktpalette reicht von den klassischen Vitamin- und Mineralstoffsupplementen über Phytoextrakte wie etwa Knoblauchtabletten bis hin zu Proteinshakes und Fischölkapseln. Dieser Artikel beschränkt sich auf Nahrungsergänzungsmittel aus dem Bereich der Vitamin- und Mineralstoffpräparate.

• Literatur

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• 3 Bechthold A, Albrecht V, Leschik-Bonnet E. et al DGE-Stellungnahme – Vitaminversorgung. Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland. Teil 2: Kritische Vitamine und Vitaminzufuhr in besonderen Lebenssituationen. Ernährungsumschau 2012; 7: 396-401
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• 6 Rittenau N. Veganes Klischee ade. Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung. 5. Aufl. Mainz: Ventil; 2018