Zusammenfassung
Die hohe Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in Deutschland zeigt einen
deutlichen Handlungsbedarf auf verschiedenen Ebenen. Neben der Verbesserung der
Therapieoptionen stehen präventive Maßnahmen im Mittelpunkt. Letztere stellen
eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe dar, die von Wissenschaft und Medizin
gemeinsam mit Politik und Akteuren des Gesundheitswesens, der Wirtschaft, den
Medien sowie den Betroffenen erarbeitet und vertreten werden muss. Es ist nötig,
die gesellschaftlichen Rahmenbedingungen so zu gestalten, dass allen Menschen
ein gesundheitsförderlicher Lebensstil erleichtert wird. Verschiedene präventive
Strategien werden diskutiert, wobei es an einer konsequenten flächendeckenden
Umsetzung fehlt. Unter anderem steht eine verbesserte und einheitliche
Lebensmittelkennzeichnung zur Diskussion, um mehr Transparenz für die
Verbraucher zu schaffen und eine bewusstere und gesündere Entscheidung beim
Lebensmittelkauf zu erleichtern. Obwohl es gute Hinweise für die Wirksamkeit
einer transparenten Lebensmittelkennzeichnung auf das Gesundheitsverhalten der
Verbraucher gibt, geht die politische Entscheidung für eine entsprechende
Kennzeichnung nur schleppend voran.
Abstract
The high prevalence of overweight and obesity in Germany leads to an enormous
need of action at different levels. There is a focus on the improvement of
therapeutic options but also on prevention strategies. The latest is a task of
the society as a whole. Science, medicine, politics, health care, economy, media
and patients are required to implement together prevention programs. It is
necessary to change the societal conditions in order to give all people an easy
access to a healthy lifestyle. There is a discussion of various prevention
approaches whereas a consequent nationwide implementation is missed. An improved
and homogenous food labeling is discussed in order to create more transparency
for consumers and to facilitate conscious and healthy food choices at the point
of sale. Although there are good hints concerning the efficacy of a transparent
food labeling on health behavior of consumers, there is a slow process in
political decisions for such kind of food labeling.
Schlüsselwörter Übergewicht - Adipositas - Prävention - Lebensmittelkennzeichnung
Key words Overweight - obesity - prevention - food labeling
