Bittergurke bei Diabetes

Die Pressestelle der Universität Gießen „bewirbt“ eine angeblich vielversprechende klinische Studie, die als erste „wissenschaftlich haltbare“ Studie den blutzuckersenkenden Effekt der Bittergurke [Abb. 1] als „signifikant“ zeigen konnte. Als Autoren der in einem ethnobotanischen Journal veröffentlichten Studie zeichnen mehrere Mitarbeiter des Instituts für Ernährungswissenschaften in Gießen sowie je ein Autor aus einer Klinik in Tansania, eines Welt-Vegetarier-Zentrums in Taiwan und eines Sozialwissenschaftlichen Instituts in Hong Kong.

Abb. 1 Die Bittergurke wird seit Jahrzehnten auf eine mögliche blutzuckersenkende Wirksamkeit untersucht – die Daten überzeugen bisher nicht. Foto: H. Zell