Einfluss von Saccharose und Süßstoffen auf das Körpergewicht

Kalorienarme Süßstoffe finden sich in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Getränken. Sie sollen den Nahrungsmitteln Süße verleihen, ohne gleichzeitig zum Energiegehalt beizutragen, und damit die Gewichtsreduktion der Konsumenten unterstützen. Diese Hypothese ist jedoch umstritten. Denn über Geschmacksrezeptoren und die zephalische Phase der Insulinsekretion könnten Süßstoffe auch zu verstärkter Energieaufnahme führen und das Körpergewicht erhöhen.

• Literatur

• 1 Rogers PJ, Hogenkamp PS, de Graaf C. et al. Does low-energy sweetener consumption affect energy intake and body weight? A systematic review, including meta-analyses, of the evidence from human and animal studies. Int J Obes (Lond) 2016; 40: 381-394
• 2 Sylvetsky AC, Rother KI. Nonnutritive Sweeteners in Weight Management and Chronic Disease: A Review. Obesity 2018; 26: 635-640
• 3 Toews I, Lohner S, Kullenberg de Gaudry D. et al. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies. BMJ 2019; 364: k4718
• 4 Higgins KA, Mattes RD. A randomized controlled trial contrasting the effects of 4 low-calorie sweeteners and sucrose on body weight in adults with overweight or obesity. Am J Clin Nutr 2019; 109: 1288-1301
• 5 Raben A, Vasilaras TH, Moller AC. et al. Sucrose compared with artificial sweeteners: different effects on ad libitum food intake and body weight after 10 wk of supplementation in overweight subjects. Am J Clin Nutr 2002; 76: 721-729