Schulprojekt „kostenfreies Obst“: Langfristig gesündere Ernährung?

Eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung schützt nachweislich vor einer Reihe von Erkrankungen. Angesichts dessen besteht ein großes öffentliches Interesse daran, auch diejenigen Kinder, deren Eltern weniger Wert auf gesunde Nahrungsmittel legen, zum regelmäßigen Verzehr von Obst und Gemüse zu motivieren. Ob dies mithilfe von Schulprogrammen gelingt, haben norwegische Wissenschaftler untersucht.

• Literatur

• 1 Krug S. et al. Sport- und Ernährungsverhalten bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland – Querschnittsergebnisse aus KiGGS Welle 2 und Trends. Journal of Health Monitoring 2018; 3
• 2 Kersting M. et al. Von Nährstoffen zu Lebensmitteln und Mahlzeiten: Das Konzept der Optimierten Mischkost für Kinder und Jugendliche in Deutschland. Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 304-315