Eiweißmenge und -qualität bei chronischen Nierenerkrankungen

Chronische Nierenerkrankungen erfordern ein intensives Therapiemanagement, bei dem die Ernährungstherapie einen hohen Stellenwert besitzt. Die Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr richten sich nach dem Erkrankungsstadium, den vorliegenden Begleiterkrankungen und potenziellen Komplikationen der Niereninsuffizienz. Diese zielen auf ein verzögertes Fortschreiten der Erkrankung sowie auf ein vermindertes kardiovaskuläres Risiko und sollen eine gute Versorgung gewährleisten bzw. Mangelzustände verhindern. Eine wesentliche Rolle spielen dabei Eiweißgehalt und -qualität der Nahrung. Je nach Ausprägung und Stadium der Erkrankung gibt es diesbezüglich wesentliche Unterschiede zu beachten.

• Literatur

• 1 Kuhlmann MK. Ernahrungsmed 2011; 36: 367-384 doi: 10.1055/s-00311276992
• 2 https://www.ernaehrungs-umschau.de/news/23–11–2009-alte-zoepfe-abschneiden-verzicht-diaet-fuer-dialysepatienten-nicht-mehr-zeitgemaess/